Wiosenna sałatka

Składniki:

  • opakowanie twarogu półtłustego (około 300 g)
  • 10 średniej wielkości rzodkiewek
  • 1 garść roszponki
  •  garść kiełków brokułowych
  • kilka łyżek jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju lnianego

Czyste rzodkiewki kroimy na plasterki, a umytą roszponkę rozdzielamy na mniejsze części. Wszystko przekładamy do miski i dodajemy rozkruszony twaróg. Mieszamy delikatnie łyżką, doprawiamy solą, pieprzem i polewamy olejem. Na koniec dodajemy jogurt oraz kiełki i jeszcze raz delikatnie mieszamy.